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雲朗與在地農業的永續對話

你留意過丹彤自助餐廳野菜區，一道道新鮮多種類的在地野菜嗎?
他們可是師傅們不定期拜訪鄰近的農場、農地，了解農場是如何透過自然農法，不噴灑任何化學肥料或藥劑，更繁殖當地微生物並混和自製有機肥，提升土壤益菌，維持土地健康，從土壤到作物及禽畜的循環運作過程，種植出來的蔬菜。
雲品也透過大型廚餘處理機，將每日餐廳的廚餘，轉化成廚餘乾料，提供合作農場作為使禽畜養殖，更將部分乾料發酵成土壤改良物，以最永續的原料進行蔬果的友善種植，這樣的生態圈建立，除了帶動當地經濟成長，也持續與當地小農蔬果業者共榮共好。

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